的 土狼 制作自己的炊具系列，其中最著名的就是火焰器系列。这包括广受欢迎的 烧烤篮 ， 卡苏埃拉 ，大小 煎锅 ， 媒介 平底锅 和 塔金 。这些也许对您来说都是熟悉的炊具，但塔金汤除外。我在这里为您提供有关Tagine的一些背景知识，以及如何从厨房中获得好处。
粘土土狼从著名厨师和九本食谱的获奖作者宝拉·沃尔夫特（Paula Wolfert）那里获得了制作塔吉娜的灵感。她擅长于地中海美食，并根据她的建议，Clay Coyote开始在美国这里开发一种火焰器tagine。
A 塔金 有摩洛哥血统，有两个含义。第一个含义是指作品本身。传统上是来自北非的黏土陶瓷作品。底部是宽且圆形的，’存放食物的地方。然后它有一个盖，该盖在顶部，将水密封并凝结，然后滴入碟中。盖子使作品具有非常独特的形状。
Tagine的第二个含义是在其中制作的餐食。 塔金 是指像炖菜一样在内部缓慢煮熟的食物。我们的Clay Coyote Flameware 塔金 的一个好处是，由于它是由火焰陶土制成的，因此可以直接放在炉灶上，并在高温下进行压力烹饪，然后再在较低的温度下烹饪剩下的食物碟。
据信这种摩洛哥烹饪受到罗马人的影响。罗马人喜欢陶瓷烹饪，并在统治时期将其陶瓷带到非洲。 Tagines可用于烹饪，上菜或作为艺术品。可以根据您要服务的人数制造各种形状和尺寸的塔吉涅糖，它们可以上釉或不上釉。
Tagines通常用于烹饪肉类，海鲜和蔬菜。食肉者和素食者都可以从这片产品中受益，因为那里有很多肉和无肉食谱可以用来制作塔吉丁。制作的食谱既可以直接从塔金糖中食用，也可以传统上与米饭或蒸粗麦粉一起食用。
鸡肉塔金
用鸡肉制作tagine很普遍。对于从未尝试过使用塔金做饭或尝试过摩洛哥食物的人来说，此食谱非常简单。您可以在其中添加蔬菜，例如胡萝卜，辣椒，西红柿，土豆，洋葱等。可以使用多种香料，但是这种食谱需要姜黄。慢慢煮40分钟，您就会在自己的家中感受到摩洛哥的风味。
素食主义者
如果您是素食主义者，请不要担心！我们为您准备了食谱。这个食谱需要各种美味的蔬菜，例如洋葱，南瓜，西红柿等等。它充满香料以赋予额外的风味，非常适合搭配米饭或蒸粗麦粉。整个烹饪时间不到一个小时，午餐或晚餐时还有很多东西可以分享或保留。
如果您觉得这很美味，您可以在Clay Coyote获得您自己的tagine。
位于明尼苏达州哈钦森市的每周一，周一至周六10-5pm和周日中午4pm开放。塔吉纳糖有四种不同的釉料，并附有配方供您尝试。快来获取您的tagine，开始烹饪！
