Warm up with winter stew in a 土狼火焰器塔金.
鸡肉Tagine配柠檬，橄榄和百里香
准备时间5分钟，烹饪时间60分钟； 4-6人份
将大蒜，辣椒粉，生姜粉，姜黄，姜黄，小茴香，犹太盐和现磨黑胡椒混合在一起，制成香料混合物。在搅拌的同时缓慢加入橄榄油。在香料混合物中涂上鸡肉。将鸡肉转移到火焰锅中，用中火加热1-2分钟。将鸡肉翻过来，加入腌制的柠檬，橄榄，百里香和鸡肉汤。盖上盖子并放低火，低火煮45-55分钟。建议您盖好盖子，但在整个过程中您可能需要混合一次以确保鸡肉不粘。服务热，蒸粗麦粉（其他选择是将其与米饭或土豆泥一起食用）
- 配料：
- 1瓣大蒜
- 1茶匙辣椒粉
- ½茶匙姜粉
- ¼茶匙姜黄
- ¼茶匙孜然粉
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙现磨黑胡椒
- 2汤匙橄榄油
- 6-8个鸡大腿
- 1汤匙切碎的百里香
- 1个腌制的柠檬，大部分果肉已去除；果皮切成细条
- 1杯绿橄榄（带凹坑）
- ½杯鸡汤
做自己的蜜饯柠檬：
从顶部到底部的1/2英寸以内四分之一柠檬。将盐放入裸露的果肉中，然后关闭水果。将一汤匙盐放在玻璃瓶的底部。将柠檬装在罐子里，继续添加盐和可选的香料。要腾出更多空间，请向下压柠檬以添加更多柠檬，然后释放一些天然柠檬汁。将罐子放在温暖干燥的地方，使柠檬成熟。每天，摇动罐子将盐和果汁混合。让柠檬成熟30天。准备使用它们时，请用木钳将其从罐子中取出并冲洗，并根据需要除去盐和果肉。打开后将罐子冷藏。您最多可以使用柠檬一年，然后再将汁液重新使用，可以制成2-3倍左右的柠檬。
- 配料：
- 1个玻璃瓶
- 4-6个柠檬
- 1 – 1 ½ cups salt
